暑い夏には🍅
今年も早い段階から夏がちらちらと顔を覗かせていましたが、
いよいよ本領発揮、夏本番がやって参りました🔥
近年は毎年暑さが増しているように思えてなりません。
健康に気を配り、長い夏を無事乗り切っていきましょう😊
暑いときには夏野菜！
水分が多く含まれているものが多く、また、旬の野菜で栄養もバッチリ◎
いろいろな食べ方ができる夏野菜、
といえばトマトですよね🍅
生でよし、焼いてよし、煮込んでよし。
その他いろいろな調理法で美味しく食べられる便利な食材です。
一年中食べることのできるトマトですが、
夏は特に栄養価の高いものが多く出回ります。
リコピンというポリフェノールが含まれているのは有名ですが、
ほかにもビタミンCや体内でビタミンAに変わるβ-カロテンも多く含まれています。
この２つのビタミンが相互に影響しあって
強い抗酸化作用が発揮し、老化防止の効果を得られるわけです。
トマトにまつわる豆知識はたくさんありますが、
中でも私が好きなものをご紹介したいと思います😊
からだに良いといわれるトマトと、健康を害するといわれるタバコ。
実はどちらもナス科に🍆分類される植物なんです！
トマトがナス科であることも驚きですが、
タバコと同じ分類にあたるのも不思議ですよね。
ちなみに、ジャガイモやピーマン、ペチュニアもナス科の植物ですよ🌱
まだまだ暑い日が続きます。
空調の効いた場所で、栄養のとれる夏野菜料理などを食べながら、
お野菜のことについて調べてみるのも面白いかもしれないですね。
